الجوع كافر وأنت ماترحم الحال ..{تفضلوا}

أولاً: طبق الغداء

المقلوبة

المقادير :

أرز حسب كمية الحاجة (مقداري أنا) كاسين ونصف تقريباً
دجاج أيضاً حسب الحاجة أنا وضعت دجاجة واحدة
خضار (باذنجان _ كوسة _ بطاطس _ جزر _ بازلا _ فلفل حلو _ بصل _ طماطم _ ثوم _ بقدونس للزينة)
معجون طماطم , بهارات متنوعة صحيحة ومطحونة , ملح , زيت زيتون , زيت للقلي ,ماء

الطريقة :

ينظف الدجاج ويقطع 8 قطع للدجاجة الواحدة
يغسل الأرز وينقع قبل السلق بنصف ساعة تقريباً
تقطع الخضار ( باذنجان .كوسة . بطاطس . جزر ) إلى شرائح وتقلى في زيت نصف قلي وتوضع على ورق الزيت
حتى يرشف الورق زيتها ..وتملح
يقطع البصل صغار ويوضع في قدر الطبخ . مع قليل من زيت الزيتون ..ويحمس حتى يذبل ..ثم يوضع الثوم
ويعده قطع الدجاج ..ويحمس وتوضع عليه البهارات المطحونة ويغطى لمدة 10 دقائق ثم يقطع الطماطم صغار ويوضع عليه
ويضاف له تقريباً 3 أو 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم ويغطى حتى يخرج ماؤه لمدة 10 دقائق أيضاً
ثم تسلق البازلاء المجمدة في قليل من الماء لمدة 5 دقائق وتملح ثم تضاف الخضار المقلية والبازلاء والفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة على قدر الدجاج
ويغطى ...وفي هذه الأثناء يسلق الأرز بماء وملح وقليل من الزيت (زيتون)
ثم يصفى الأرز من الماء الزائد بعد أن ينضج ويضاف على قدر الخضار والدجاج وتكون النار هادئة جداً ..لمدة 10 دقائق أيضاً وبذلك تكون المقلوبة جاهزة للقلب
وتقلب في طبق التقديم ...ويزين بالبقدونس والليمون والفلفل الحلو
ويقدم مع سلطة الخضار ومشرووووب بااااارررد
وبالهناء والعافية

الصور تتحدث

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثانياً : طبق العشاء

أعددت لكم طبقين خفيفين ظريفين لذيذين سريعين

أولاً :شطائر اللحم المفروم وجبن التشدر>>>من تأليفي

المقادير :

خبز صامولي أو توست >>حسب المتوفر
جبن سايل وجبن شدر ولحم مفروم وبصل وثوم ومعجون طماطم وملح وبهارات الخ )
الطريقة :
اللحم محموس بالبصل والثوم ومعجون الطماطم (شبيه إلى حد ما بصلصة البيتزاء ولكن بإضافة اللحم المفروم)>>يجهز مسبق
يقص الصامولي بالطول ويفرغ قليلاً من العجين ويصف في صينية فرن ..وكذلك التوست يصف في صينية الفرن ويحمر من الأعلى ثم يخرج ويدهن بالجبن السايل وتوضع الحشوة
كما في الصور ..ثم جبن التشدر ..ويوضع قليلاً في الفرن من الأسفل والأعلى حتى يذوب الجبن وبالعافية

إليكم الصور الموضحة و النهائية :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ثانياً :شاورما المطبق

المقادير :

عجينة مطبق ..
حشوة شاورما تجهز مسبق (أنا استخدم شاورما الوطنية المتبلة ) وأضيف عليها بصل وثوم وجزر مبشور وفلفل أخضر حلو ..وقليل من الملح وصلصة صويا
بطاطس مقلي
جبن شرائح
(كاتشب ومايونيز ومخلل )حسب الرغبة
عجينة رقيقة لإغلاق الرولات

الطريقة :

تفرش عجينة المطبق وتوضع نصف شريحة جبن ..وملعقة كبيرة أو أكثر من حشوة الشاورما ..بعض من أعواد البطاطس
ويوضع عليها الكاتشب والمايونيز والمخلل حسب الرغبة وتلف بإحكام وتغلق بالعجينة السائلة كما في الصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
ثم تحمر على الصاج وتقلب ثم تقدم وبالعافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الصور النهائية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثالثاً : حلا فخم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حلا فخم >>>ما ادري وش اسمه بس كلش تأليف[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

قوالب السيلكون كبيرة
جالكسي سادة حسب عدد القوالب
الحشوة:
كيك جاهز ممكن ساريتا شكولاته
جبن كيري وحليب مركز محلى مخلوط مع بعض
سنكرس مقطع قطع صغيرة

الطريقة :

أولاً تغلف القوالب بطبقة لابأس بها من شكولاته جالكسي المذوبة بحمام مائي
وتوضع بالفريزر ثم تحشى أولاً بقطع الكيك ثم خليط جبن كيري وحليب مركز ثم قطع سنكرس ثم تغلق بالجالكسي مرة أخرى وتوضع بالفريزر لحين التقديم
تقلب من القوالب وتزين بالهرشي

والصور تفي بالغرض للإيضاح والإغرااااااااااااااء [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالعافية على قلوبكم
أتمنى مشاركتي تعجبكم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] لاتحرموني من ردودكم الحلوة وتقييماتكم وكلش[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

لو .. جيت .. شفت .. الحال .. ماسرك .. الحـال
في .. غــيبتـك ..ضــايـق .. وحايــر .. ومفجـوع
هــذا .. غيـاب .. اسبوع .. وشلون .. لو .. طـال
طـــالبك .. لايطــول .. غيابـك .. عـن .. اسبـوع